共同購入サイトでも販売されているダイエットサプリに、トマトにも含まれている成分が入っていることから、注目が高まっています。
スーパーなどでは、トマトやトマトジュースが売り切れたり、品薄状態に。トマトを含む野菜セットや、トマトサプリもネット通販で在庫薄となるなど、一大ブームにもなっています。
［トマトに脂肪燃焼成分「13-oxo-ODA」が含まれていると報道］（2012年2月10日）
メタボリックシンドロームを改善するのに有効な、脂肪の燃焼成分（13-oxo-ODA）が、トマトに含まれていることを京都大学などの研究グループが解明したことが、アメリカの科学誌「プロスワン」に掲載されました。
このことが日本で報道されて、とたんにスーパーなどからトマトが売り切れるという買い占め現象が発生。トマトだけでなく、トマトジュースやトマトを含む食品・サプリも品薄状態となっています。
メタボリックシンドロームは、中性脂肪が増加する脂質異常が一因とされています。研究グループの河田照雄京都大教授は「トマトの成分で直接的に脂肪を燃やす効果が見られたのは初めて」と述べています。
この「13-oxo-ODA」は、中性脂肪を減らす効果などがあるリノール酸の仲間。
トマトは脂質異常症や糖尿病に有効とは言われていましたが、その効果の成分は不明でした。研究グループは、トマトのジュースや果実から、脂肪を燃焼させる遺伝子を活性化する物質を探索し、新成分を発見しました。
1日当たり「13-oxo-ODA」を0.002g加えた計4gの高カロリーの餌を肥満マウスに4週間与えて、中性脂肪量と血糖値を測定。高カロリーの餌だけを与えた肥満マウスと比較しました。
その結果、「13-oxo-ODA」を加えた肥満マウスの中性脂肪は血中と肝臓で共に約3割少なく、血糖値は約2割低くなった。肝臓での糖質の吸収が良くなり、血糖値も下がったと考えられています。
河田教授によると、マウスが摂取した量は、人間に換算すると「1食で生トマト2～3個」。成分が凝縮されるトマトジュースなら「1食200mlぐらい」とのことです。
ただ、トマトジュースには食塩を含んでいるものもあることから「ジュースは注意して飲んでほしい」とも述べています。
※新聞などの報道内容を元に構成
参考：
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